Bio Leindotteröl

Wir produzieren das native Leindotteröl nachhaltig und regional in Bioqualität. Es wird für seinen milden, leicht erbsigen Geschmack sowie für seine wertvollen ernährungsphysiologischen Eigenschaften sehr geschätzt. Aufgrund der Presstemperatur von unter 30 Grad Celsius zählt es als Rohkostprodukt.

Das helle goldgelbe Öl wird aus den kleinen Samen der Pflanze gewonnen und hat einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren von ca. 40g von 100g und ist aufgrund seinen hohen Vitamin E- Gehaltes um einiges länger haltbar als Leinöl.

Ursprünglich in Europa und Zentralasien beheimatet, war Leindotter, lat.: Camelina sativa, eine wichtige Nutzpflanze in der Landwirtschaft des alten Europas. Leindotter Öl, auch als "Gold des Nordens" bekannt, hat eine lange Geschichte, die bis in die Bronzezeit zurückreicht. Es wurde schon in neolithischer Zeit vor ca. 10.000 Jahren zur Herstellung von Öl genutzt. Aufgrund seines Namens wird es gerne mit dem Leinöl verwechselt, zählt aber nicht zu den Leingewächsen, sondern gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse wie Senf und Raps.

Unser Ziel ist es, die Lebensgrundlagen auf unserer Erde zu bewahren. Wir arbeiten jeden Tag am vollständigen Umbau der Land- und Lebensmittelwirtschaft nach strengen ökologischen Kriterien und entwickeln dabei Maßstäbe und Lösungen für die globalen Herausforderungen. Dafür denken, arbeiten und streiten wir alle gemeinsam.